中新社乌鲁木齐2月7日电 (郭继鹏)随着春节临近，自制肉包子成为新疆群众流行的年货。 6日，记者走进乌鲁木齐市一家西式糖果店。颜色鲜艳、形状各异的包子吸引了顾客的购买。
招呼完顾客后，“90后”店老板赵丽华立即走进厨房，和面、拌色、揉彩面团、成型……每一步都非常有条理。
2月6日，赵丽华在乌鲁木齐一家糕点店做馒头。图片提供：苟继鹏
“这是我为马年定制的一款弓，我给它起名叫‘吉祥马’，外面不仅装饰着各种传统的吉祥物，里面还包裹着小麦粉制成的金属球，寓意招财进宝。“很受欢迎。”赵丽华说。
花包子也称为“面条”。在中国北方，每年和逢年过节都有蒸花馍的传统。工艺因地点而异。近年来，肉包子在新疆大行其道，成为不少人喜爱的过年不可缺少的“年画”。
“本来是一家做面包糕点的店，但看到肉包子的受欢迎后，三年前，朋友带我去山东学习做肉包子的技术。每年春节前后，都会推出各种款式的肉包子。为了迎接马年的到来，店里卖的十几个包子，很多都与马有关，比如“发财快”、“发财快”等，而且都是以马为中心，辅以“马”等元素。他说，有祥云、元宝、福袋。
2月6日，乌鲁木齐市一家西点店的员工端出了刚出炉的“福间”肉包子。图片提供：苟继鹏据赵丽华介绍，馒头在制作过程中采用了菠菜汁、南瓜泥、火龙果等天然原料给馒头上色，使得馒头既美观又健康，既保留了小麦的温和风味，又融入了蔬果的营养成分。 “我们的包子看起来很漂亮，非常适合送礼，特别受年轻顾客的欢迎。”
忙碌了一会，热气腾腾的肉包子就出锅了，空气中弥漫着怡人的香味。我买了一些刚出炉的肉包子。带我来这里买包子的市民女儿王美君说，这两年他每年过年前都会来这里买包子。它是时令的，味道鲜美，因此也很受孩子们的欢迎。
除了线下销售快速增长，赵丽华还通过短视频平台进行线上销售，在辛集各地卖肉包子昂。 “今年，我们开始尝试在短视频平台上销售，效果比预期要好，每天都有来自新疆各地的网友下单。”赵丽华表示，现在新疆的快递非常方便。店铺旁边设有快递站，2-3天内可将产品送到顾客手中。
目前，店里的订单一直排到除夕夜，赵丽华和她的员工每天都要加班做肉包子。“虽然很辛苦，但能让顾客开心就很值得了。”赵丽华表示，只要有人喜欢，他们就会一直做下去。 （完）
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