10月31日，国家市场监管总局召开食品安全专题新闻发布会，介绍食品添加剂监管和综合治理工作开展情况。国家市场监督管理总局食品安全司司长孙惠川在会上致辞时表示，食品添加剂作为食品工业发展的产物，可以提高质量、延长保质期、方便加工。食品添加剂的合理、规范使用有利于保障食品安全。
近年来，食品添加剂问题备受我国公众和媒体关注。有消费者“谈食品添加剂变色”，有媒体将食品添加剂统称为“科技与esfuerzo”。我们明白，真正让消费者担心的是不法食品生产经营者使用食品添加剂，比如用“无花果叶”代替过期变质的原料，“卖”等“肮脏手段”。“羊头上狗肉”、掺假假货。说到底，大家痛恨的不是食品技术，而是非法添加、滥用食品添加剂的辛苦。我们也想借此机会郑重告诫广大食品生产经营者，面对食品添加剂问题，添加与否是“自愿行为”，而质量安全诚信才是“规定行为”。（记者谢龙飞）
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